Организация питания
Питание воспитанников МДОБУ детский сад "Планета детства" д. Алексеевка осуществляется в соответсвии с документами, регламентирующими организацию питания в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях .
Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей (Приложение № 9 к СанПин 2.4.1.3049-13)
Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение № 10 к СинПин 2.4.1.3049-13)
С 1 января 2021 года вступили в силу новые санитарные требования к организации общественного питания Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Новые санитарные правила к организации общественного питания приняты в рамках реализации поставленной Президентом Российской Федерации цели сохранения здоровья нации, определенной Указом от 07.05.2018 № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и федеральным проектом «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография», а также поручений Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации предусматривающих установление с 1 января 2021 года актуализированных обязательных требований.
В детском саду организовано четырехразовое питание согласно 10-дневнему меню: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.
С меню родители могут ознакомиться на группах ежедневно.
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражжная коммиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителей администрации ДОУ . Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале.Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Поставщики
Услуги по организации питания в ДОУ, поставке продуктов, сырья в МДОБУ ЦРР-детский сад "Ляйсан" с. Авдон организует общество с ограниченной ответственностью "Уфимский комбинат детского питания" (далее - ООО "УКДП")
Юридический адрес: г.Уфа, ул.Мингажева, д.109/1
Е - mail: mupukdp@mail.ru
Для воспитанников с пищевой аллергией разрабатывается индивидуальное диетическое меню.
Задать вопрос по организации питания в ДОУ можно
-заведующему ДОУ по тел. 270-60-70 и лично (понедельник с 14.00 до 18.00, четверг с 9.00 до 13.00),
- представителю УКДП (тел. (347) 216-20-88, 216-20-78,
- либо в форме на главной странице ДОУ через Госуслуги
Информация об операторах питания:
ООО "УКДП" -Общество с ограниченной ответственностью "Уфимский комбинат детского питания"
Юридический адрес: 450511, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Михайловка, ул. Ленина, д.65
тел: 8(347) 216-20-78, 216-20-88
E-mail: mupukdp@mail.ru